《桜島大根煮》

皆様こんにちわ(^.^)

本日は、期間限定メニュー《桜島大根煮》の　桜島大根　についてご紹介致します！！！

皆様、桜島大根をご存じですか？

『故郷に残したい食材100選』に認定！！！

200年以上の長い歴史を持つ、鹿児島を代表とする伝統野菜。

産地では、最大30kgにもなるそうで丸形の大根としては世界一大きい大根とも

言われています。

広島ではなかなかお目にかかることはないのではないでしょうか(^O^)

そして、先日料理長が鹿児島へ旅行に行った際

こちらの　桜島大根　に出会い、この大きさとインパクトに感動し

「是非広島の皆様にも見て・食べて頂きたい」と言う思いから

お取り寄せ致しました(^O^)/゛

そんな桜島大根を、かつおと昆布・鶏肉のお出汁で一日かけしっかりと煮込みました。

キメが細かいため、味の染み込みが早くなめらかな食感で

尚且つ甘みが強く柔らかいのに煮崩れしにくい　桜島大根！

きすいのお席ではもちろん！　せせらぎのお席でもお召し上がり頂けますヽ(^o^)丿

お酒のお供に絶品の一品♪

是非、皆様でお越し下さいませ♡

お待ちしております(^.^)